Crocchette di patate con formaggio filante

Sto facendo le prove per mettere a punto il menù del campo, si anche questo anno i lupetti e le coccinelle del gruppo scout delle mie figlie mi avranno come cambusiera! Dopo essermi riposata un anno, l’anno scorso è andata un’altra mamma volontaria, ora tocca di nuovo a me e da disordinata che sono ogni anno mi ritrovo a dover riscrivere daccapo le ricette, con dosi e ingredienti ben precise, per ottimizzare al massimo la spesa in base al numero dei ragazzi, quest’anno mi è andata bene perchè saranno “solo” 50! Ho voluto fare un menù semplice ma gustoso per…